ぶりかつフェア

フェア期間: ２０２５年３月２１日 ~ ４月３０日
※食材の仕入れの関係で前後する場合があります。

春限定フェア！
真鯛の生産量日本一の
愛媛県産を使用した
とんＱの鯛かつ
蛋白でクセがなく
上品な旨味をもった
脂がしっかりのっていて
食べると旨味が
ふわっと染み渡ります。

その１愛媛県産の新鮮な真鯛

「花は桜、魚は鯛」といわれ、古来から日本で最も愛されてきた魚「鯛（たい）」。以前は高級魚でしたが、近年は養殖技術が発達し、言われていた身のパサつきも無くなり、天然物より脂がのっていて全く引けをとらない味になりました。とんＱの【鯛かつ】では、養殖日本一の愛媛県から取り寄せた、刺し身でも食べられるほど新鮮な真鯛を使用します。

その２美味しい食べ方

鯛の身はクセがなく、風味豊かな味わいでどんな料理にでも相性抜群なので、タルタルソースはもちろんのこと、お好みに合わせてソース、醤油、何でも合いますが、おすすめはやっぱり鯛と言ったら塩！鯛の風味を殺さない程度のちょうどよい加減の塩で食べると、鯛の旨味をしっかりご堪能できます。

その３年度初めに験担ぎ

名前が「めでたい」に通じることから、昔から縁起のいい魚とされる鯛。七福神の一人「えびす様」も鯛を脇に抱えていたり、地鎮祭や結納など祝い事でもよく使われます。そんな鯛をかつ（勝つ）にするのだから縁起良さ更にアップ！移動や周りの環境が変わることの多い今の時期、景気づけにいかがでしょうか？

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その１愛媛県産の新鮮な真鯛

その２美味しい食べ方

その３年度初めに験担ぎ