とんＱ
９月のフェア

とんＱ９月からのフェアは２種類。
脂がたっぷりのって臭みのないノルウェー産サーモンを使ったサーモンフライと、徳島産の天然はもをサクサクの衣で包んだ「はもかつ」です。

ノルウェー産脂ののった
サーモンフライ

実施店舗

９月限定！ノルウェーの厳格な管理の元で育てられ、国際的にも認められるブランド【ノルウェーサーモン】を使ったとんＱのサーモンフライです。

世間でサーモンと呼ばれるのはおもに２種類。回転寿司などでよく出されているのはトラウトサーモン（ニジマス）という種類。とんＱのサーモンフライでは、臭みがほとんど無く脂がたっぷりのった、アトランティックサーモン（西洋鮭）を、刺し身でも食べられるほど新鮮な状態で使用します。

素材を殺さず最高のサーモンフライを作るのに必要なのが火加減。とんＱの職人の絶妙な火加減で、外はサックサクなのに、中はホロリととろける最高のサーモンフライに仕上げます。
おすすめは塩をかけて！濃厚なサーモンの味が、塩によって更に引き立ちます。

※価格や取扱商品は一部店舗では異なる場合がございますのでご了承下さい。

実施店舗

サックサクの衣に包んだとんＱの「はもかつ」。徳島県産のはもを使い、サクッと噛むと、味わい深く、淡泊ながら上品な味のはもがふわりと口の中に広がります。

使用するはもは日本トップクラスの漁獲高を誇る徳島県産。底びきではなく、身が傷つきにくい『釣り』で水揚げし、活き締めした天然の脂ののったはもを取り寄せました。

※価格や取扱商品は一部店舗では異なる場合がございますのでご了承下さい。